Биохимик и тренер по питанию Джон Берарди рассказал, что одно великое яйцо имеет около 185 мг холестерина. Американская ассоциация сердца рекомендует около 300 мг в день. Но если вы съедите два яйца, то не превысите объем.
Дело в том, что наше тело настроено довольно хитро: уровень холестерина, который вы съедаете, не очень влияет на этот показатель в крови.
Наше тело самостоятельно вырабатывает холестерин. Каждый день организм человека продуцирует от 1 до 2 грамм этого вещества.
При этом есть правило: если вы едите больше холестерина из продуктов питания, тело выработает меньше этого вещества.
Долго считалось, что холестерин – очень вредный, поэтому людям рекомендовали не есть желтки яиц, чтобы не провоцировать возникновение сердечнососудистых заболеваний.
Но на самом деле холестерин – одна из крайне важных веществ для организма. Он есть в каждой мембране клетки, обязателен для роста детей. Также именно холестерин – участник в производстве многих гормонов.
Ученые исследовали диеты разных людей и пришли к выводу, что ежедневное включение в рацион яиц не связанно с заболеваниями сердца.
Также ученые сделали вывод, что люди, которые съедали до трех яиц в день, теряли вес быстрее тех, кто не питался этим продуктом.
При этом наибольшую пользу несут яичные желтки. Они имеют в себе железо, фосфор, цинк, лютеин, омега-3, фолиеву кислоту и много витаминов.
Поэтому если у вас нет личных противопоказаний, диабета или генетического расстройства, то вам можно есть яйца каждый день.