Известно, что риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний (инсульта и инфаркта) зависит от множества факторов. Специалисты по всему миру исследуют причины инсульта и инфаркта, а также ищут пути противодействия росту этих опасных заболеваний.
Статистика свидетельствует, что инфаркт и инсульт занимают лидирующие позиции по уровню смертности.
Врачи утверждают, что специальное питание, в котором будет ограничено количество животных жиров (плохого холестерина). Вместо этого в рационе должно содержаться много свежих овощей и фруктов, жиров, но только растительного происхождения, которые выступают качественной профилактикой развития инсультов и инфарктов.
Но это далеко не всё. Ученые из Италии утверждают, что для предотвращения инсультов и инфарктов нужно употреблять достаточно продуктов, которые содержат калий. Такие выводы основываются на результатах исследований, проводимых в лабораториях Неаполя. В них приняло участие почти двести пятьдесят тысяч добровольцев.
Каждый из участников заполнил анкету, в которой указал свои пищевые пристрастия и те продукты, наиболее часто присутствующие в его рационе. Многие также сдали анализ, на определение количества калия в моче.
Подобные опыты проходили в течение 19 лет. В это время ученые фиксировали случаи инфаркта и инсульта у участников эксперимента по всему миру.
В итоге врачи пришли к выводу, что при ежедневном употреблении 1640 мг калия риск возникновения сердечно-сосудистого заболевания понижается на 21%.
Исследователи уверены, что выполнение столь простых правил поможет спасти жизни 1,15 миллионов человек по всему миру.
Калиесодержащими продуктами принято называть семечки тыквы и подсолнечника, картофель, бананы, мед, зеленые яблоки, помидоры. Не стоит забывать и о бобовых культурах.
Одним из самых богатых источников калия является печеный картофель (вместе с кожурой). А вот варенная картошка утрачивает много калия.
Достаточно много калия и в мясных продуктах. Однако здесь важно употреблять нежирные его сорта. Оптимальной в этом случае станет индюшатина.