Вчені вважають, що гриби можуть допомогти в профілактиці старечого недоумства. Вони грають важливу роль в справі зміцнення здоров'я мозку.
Про це пише видання СобКор.нет
Улюблені мільйонами гриби можуть виявитися тим самим продуктом харчування, який забезпечує захист від хвороби Альцгеймера, як показало нове дослідження. Вчені виявили, що гриби містять біоактивні компоненти, які відіграють істотну роль у зниженні швидкості розвитку нейродегенеративних процесів.
До 2020 року в світі буде зафіксовано 42 мільйони подібних пацієнтів. Незважаючи на всі досягнення медицини, до сих пір не створено жодних ліків, які впливали б на перебіг даного захворювання.
Однак нове дослідження показало, що харчові властивості деяких їстівних і медичних грибів підсилюють процеси росту нервів в мозку, що забезпечує захист від вікових хвороб, включаючи старече недоумство. Ще раніше вчені довели, що гриби демонструють антіоксідатівное, протипухлинну, противірусну, протиракову, протизапальну, протимікробну і навіть протидіабетичний вплив.
Тепер уже встановлено, що за рахунок саме протизапальних властивостей гриби можна використовувати для боротьби з підвищеним артеріальним тиском, яке вносить свій сумний внесок в багато вікові хронічні хвороби, включаючи і старече недоумство.
Читайте також: Дієтологи назвали найменш калорійні способи приготування їжі
Дослідники з Університету Малайзії проаналізували всю наукову інформацію, доступну по відношенню до грибів і їх здатності зміцнювати роботу мозку. Потім були оцінені 11 різних видів їстівних та медичних грибів, а також їх вплив на мишей і щурів. Виявилося, що кожен гриб збільшував виробництво фактора росту нервів - молекули, яка пов'язана з регулюванням процесів росту, збереження, примноження і виживання певних нервових клітин у мозку.