В самый разгар сезона баклажанов диетологи настаивают на их частом употреблении. Все дело в том, что этот овощ вмещает в своем составе огромное количество питательных и полезных веществ, которые оказывают организму поддержку.
В баклажанах содержится: клетчатка, растительный белок, витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К и РР, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод и много других не менее необходимых для поддержания здоровья веществ.
Всем известные "синенькие" нередко недооцениваются, но это лишь потому, что не каждому известно об их целебных свойствах. В связи с этим эксперты решили в очередной раз рассказать, зачем нужно налегать на баклажаны:
1. Профилактика преждевременного старения организма. При помощи баклажанов в рационе питания вы можете остановить естественный процесс старения клеток и предупредить появление морщин на лице, потому как этот летний овощ является природным антиоксидантом.
2. Защита от развития самых распространенных видов онкологических заболеваний. Ученые неоднократно подтверждали, что в баклажанах есть вещества, пагубно воздействующие на злокачественные раковые клетки, препятствующие их росту. Поэтому они называют "синенькие" мощным и доступным средством для профилактики рака груди, матки, поджелудочной железы и мочевого пузыря.
3. Контроль сахара. Врачи рекомендуют употреблять баклажаны как можно чаще людям с повышенным уровнем сахара в крови и склонным к диабету. Вещества и соединения в баклажанах способствуют нормализации уровня сахара, блокируя его усвоение, а также участвуют в процессе выработки инсулина.
4. Похудение. Если вы хотите похудеть и при этом не навредить своему здоровью - ешьте баклажаны каждый день. В этих синих овощах содержится минимальное количество калорий, но несмотря на это они остаются питательными и избавляют человека от чувства голода на несколько часов, что полезно тем, кто имеет лишний вес и хочет от него избавиться. Особенно баклажаны полезны вегетарианцам, не употребляющим продуктов, в которых содержится белок животного происхождения.
5. Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы. За счет своего состава баклажан в сыром или приготовленном виде способен снижать уровень холестерина в крови, что очень полезно для здоровья сердца и сосудов.