На сьогоднішній день в Україні легально виробляють трохи більше 30% хлібобулочних виробів, сказав СобКор.нет президент Всеукраїнської асоціації пекарів Володимир Череда.
“Все інше вироблено незрозуміло ким, сірим ринком”, – повідомив він.
Череда зазначив, що промислові хлібопекарські підприємства України виробляють 34-35% хліба. “А процентів 60% отам знаходиться. І вони формують свій ринок борошна, сировини, і все це лежить на полицях магазинів. І в собівартості у них ПДВ немає”, – додав він.
За його словами, це дуже серйозна проблема насамперед для споживачів. “Але держава нас не чує”, – сказав президент Всеукраїнської асоціації пекарів.
Нагадаємо, на початку серпня у ЗМІ з’явилися прогнози про те, що дефіцит якісного зерна на ринку може призвести до подорожчання хлібобулочних виробів на 30%.
Однак пекарі вважають нісенітницею подорожчання хліба на 30%. Зокрема генеральний директор – голова Ради об’єднання “Укрхлібпром” Олександр Васильченко нагадав, що за останній рік хліб дорожчав в межах інфляції. На його думку, ніяких стрибкоподібних змін не відбуватиметься в цьому році.
Читайте також: Коли і кому підвищать пенсії в Україні: що кажуть в Уряді