В обществе нередко витают мифы, которые не имеют никакого отношения к действительности, но при этом сильно влияют на людей и их жизнь. Одни утверждают, что определенный продукт полезный, другие - его кушать категорически запрещено. И кому верить в данном случае - непонятно. Собственно для этого и проводят ученые различные исследования, дабы в итоге подтвердить либо опровергнуть то или иное утверждение в отношении питания, образа жизни, заболеваний и так далее.
Эксперты развенчали самые популярные мифы о еде, в которые народ до сих пор свято верит:
1. Яйца вредят сердечно-сосудистой системе. Все дело в холестерине, который концентрируется в желтке яйца. Наверное, каждый из нас неоднократно слышал, что переизбыток холестерина в крови ведет к закупорке сосудов, развитию сердечных заболеваний, инсульту, атеросклерозу и другим страшным недугам, но в реальности ситуация не настолько критична. Одно съеденное яйцо или даже два не могут принести вред здоровью. Из 1-2 желтков в организм не попадет столько холестерина, чтобы сосуды забились холестериновыми бляшками и у человека произошел какой-нибудь приступ. В данном случае все зависит от того, сколько яиц в день человек съедает и на какие еще продукты он налегает, быть может, у него и без яиц рацион перенасыщен калорийными жирными продуктами, содержащими много холестерина.
2. Хочешь быть здоровым - ешь только органические продукты. Давно этот миф заполонил разум народа. Ученые утверждают, что пестициды, которыми на сегодняшний день напичканы все овощи, фрукты и зелень ничуть не лучше тех химических добавок, добавляемых в продукты питания на производственных предприятиях. В одном из исследований ученым удалось прийти к выводу, что люди, употребляющие исключительно экологически чистые продукты, не намного здоровее, чем те, кто ест все подряд.
3. Красное вино предупреждает развитие болезни Альцгеймера и деменции (старческого слабоумия). Это опасный миф, который может довести человека до алкоголизма и других хворей вместо того, чтобы обезопасить его от болезней, связанных с ослаблением мозговой деятельности в старости. В вине содержится ресвератрол - химическое вещество, способное остановить естественный процесс старения мозга, но чтобы достичь желаемого результата в сутки нужно выпивать несколько бутылок вина.