Киев °C

Ваш Собственный Корреспондент

Последние новости

11:30
Обыски в офисах Netflix Europe: расследование налогового мошенничества
04:26
Первый в мире спутник с деревянными панелями отправлен в космос
09:00
Охота на неуловимого создателя биткоина Сатоши Накамото: новый тупик
02:06
Харрис и Трамп делают последний рывок в Пенсильвании: решающая битва за победу
12:30
Дата-центры под прицелом экологов: конфликт технологий и окружающей среды
05:41
Президентские выборы в США: борьба за Белый дом 2024
09:00
Американский остров под властью инопланетных змей и пауков
02:08
Камала Харрис рассчитывает на женские голоса на выборах
09:00
Украдены произведения Энди Уорхола в Нидерландах
02:02
Российские агенты и фейковое видео: попытка подорвать доверие к выборам в США
11:30
Самый большой и глупый штраф на Google от РФ: таких денег нет во всём мире
04:17
Израиль наносит удары по объектам «Хезболлы» в районе Баальбека
10:00
Харрис дистанцируется от шумихи вокруг высказывания Байдена
02:51
Википедия столкнулась с судебными проблемами в Индии
12:30
Основатель TikTok — новый лидер среди богатейших людей Китая
05:26
Гора Фудзи остаётся без снега: исторический случай и влияние изменения климата
10:00
Поджоги урн для голосования в Орегоне и Вашингтоне: расследование ФБР
02:52
Пуэрториканцы в Пенсильвании: шутка на митинге Трампа забыта не будет
09:00
Политический кризис в Японии: итоги досрочных парламентских выборов
01:45
Китай готовит ответные меры на поставки оружия США Тайваню
08:30
Куба на грани краха: финансовый кризис и энергетический коллапс
02:40
G7 обещает пресечь уклонение России от санкций в нефтяном секторе
09:30
Демократы обеспокоены усилением позиций Трампа в предвыборной гонке
03:44
Бывшая модель обвинила Трампа в домогательствах в присутствии Эпштейна
05:00
Редкая копия «Маленького принца» будет выставлена на продажу за 1,25 миллиона долларов
03:09
Путин уклончиво ответил на вопросы о присутствии северокорейских войск в России
10:00
Королевский визит в Самоа: важное событие для Содружества
03:53
Рекордная продажа бейсбольного мяча Отани: £3,4 миллиона
10:30
Израиль заявил об устранении преемника лидера «Хезболлы»
04:17
Удивительное спасение женщины, застрявшей между валунами
09:30
Путин собирает союзников: для показа, что давление Запада не работает
03:36
Джоан Роулинг дважды отказалась от звания пэра
09:30
Алек Болдуин вернулся в SNL после скандального судебного разбирательства
03:26
Маск запускает неоднозначную кампанию по московским методичкам
11:00
Трамп хвастает своим "сумашествием", из-за которого Си Цзиньпин его уважает
Больше новостей
СобКор » Здоровье » Вчені розповіли, як зробити червоне м’ясо безпечним

Вчені розповіли, як зробити червоне м’ясо безпечним

Здоровье
2 033
0
У наукових колах вважається, що саме наявність N-гліколілнейрамінової кислоти, або Neu5Gc, робить свинину, яловичину і баранину небезпечними для нас.

Про це пише СобКор.

Ця сполука зустрічається у більшості ссавців, проте організм людини не здатний синтезувати його через відсутність необхідного гена.

У великій кількості N-гліколілнейрамінова кислота міститься в червоному м’ясі, в меншій мірі – в молочних продуктах та рибі.



У чому ж небезпека Neu5Gc? Вся справа в тому, що це з’єднання може зв’язуватися з людськими цукрами і сприяти появі різних хвороб і ранньої смерті.

Вчені провели досліди на гризунах і прийшли до висновку, що якщо N-гліколілнейрамінову кислоту прибрати з червоного м’яса за допомогою спеціального ферменту, то воно стане безпечніше для нас.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.