Фахівці розповіли, чому корисна картопля
Киев °C

Ваш Собственный Корреспондент

Последние новости

17:34
Зеленський продовжив дію закону про податкові пільги на період карантину
17:13
Іванка Трамп у білому костюмі поспілкувалася з астронавтами. Фото
18:10
У Кабміні розповіли, як планують стимулювати економіку
16:08
Меланія Трамп відвідала кладовище у пальто від Gucci. Фото
20:09
Кім Кардішьян та Каньє Вест святкують річницю весілля
19:23
У МОЗ розповіли, як не допустити другу хвилю коронавірусу в Україні
16:14
У ЗСУ зафіксували спалах коронавірусу: 14 хворих за добу
15:10
Меланія Трамп у стильній сукні надихнула випускників. Фото
14:22
Потап і Настя Каменських святкують річницю весілля
13:59
Ослаблення карантину в Києві: що відкриють найближчим часом
16:30
Найвідвертіші сукні в історії Канського фестивалю. Фото
15:21
Другий етап послаблення карантину: що розпочинає працювати з 22 травня
18:30
Зірки показали свої улюблені вишиванки. Фото
17:53
Олена Зеленська привітала українців з Днем вишиванки
16:04
Герой українського «Холостяка» та його обраниця одружилися
15:18
Зеленський розповів, чого зміг досягти за рік президентства
20:17
Як виглядає «розумний будинок» Марка Цукерберга. Фото
19:42
В Україні набрав чинності закон про масове тестування на коронавірус
20:22
Зірки «за 50», які зберегли красу. Фото
16:48
Кличко пояснив, як відбуватиметься послаблення карантину у столиці
17:53
Кендалл Дженнер розповіла про проблеми з психічним здоров’ям
16:41
Зеленський поклав квіти в знак пам'яті жертв репресій. Фото
17:27
Без маски і в стильній сукні: Меланія Трамп вразила новим виходом у світ. Фото
16:36
Володимир Зеленський нагадав про те, що таке Європа
16:44
Олена Зеленська віддала улюблену сукню заради соціального проекту. Фото
16:21
У Києві на коронавірус захворіли десятки вихованок інтернату
18:53
Найкращі знімки природи за версією BigPicture Natural World Photography. Фото
18:30
В Італії сотні тисяч працівників-іноземців отримають тимчасову посвідку на проживання
15:52
Послаблення карантину: які заклади запрацюють з 11 травня
14:33
Зеленський привітав українок з Днем матері та показав свою маму
17:47
Ольга Куриленко заявила, що у неї немає української крові
17:18
Звернення Володимира Зеленського з нагоди Дня перемоги над нацизмом. Відео
18:51
Стало відомо, як Адель вдалося схуднути на 45 кілограмів
18:11
Зеленський звернувся до українців з нагоди Дня пам'яті і примирення
15:01
Бенксі присвятив медсестрам свою нову роботу. Фото
Больше новостей
» » Фахівці розповіли, чому корисна картопля

Фахівці розповіли, чому корисна картопля

Здоровье
237
0
Фахівці розповіли, чому корисна картопля
Серед «несправедливо засуджених» продуктів опинилася картопля.

Про це пише СобКор.

Страх перед її вживанням пов’язаний з високим глікемічним індексом і зростанням рівня інсуліну. Насправді в нутриціології давно не дивляться на глікемічний індекс, так як є більш точний показник – глікемічне навантаження. Якщо порівнювати з ГІ шоколад і картоплю, то вони обидва будуть зараховані до продуктів з високим ГІ, однак якщо керуватися параметром глікемічного навантаження, то картопля потрапить в категорію помірне ГН, а шоколад – високе ГН. Крім того, на відміну від шоколаду, в якому в основному присутній тільки вільний цукор, в картоплі є клітковина і корисні речовини.

Єдина по-справжньому шкідлива речовина, яку можна знайти в картоплі, – це соланін. Однак в значній кількості вона міститься лише в тих бульбах, які зберігалися занадто довго, або перебували на світлі. Їх видає колір, тому що частини бульб, які позеленіли, обов’язково потрібно зрізати.

Рекордсмен за калієм

Калій – один з найавторитетніших макроелементів в забезпеченні роботи нашої м’язової тканини. При найменшій його нестачі відразу збільшується навантаження на серце. Щоб покрити добову норму організму в калії, достатньо з’їсти всього 500 г картоплі (в мундирі). До всього іншого калій допомагає виводити з організму надлишки води, а значить, допомагає при схильності до набряків і ниркових захворюваннях.


Обволікає кишечник

Тим, хто страждає від хвороб шлунково-кишкового тракту, наприклад, виразкою, гастритом, додавання картоплі до раціону допоможе зняти неприємні симптоми. Їі протизапальні і обволікаючі властивості допоможуть не тільки поліпшити самопочуття, але і впоратися із загостреннями цих захворювань.

Містить вітамін С

Неймовірно, але в звичайній картоплі міститься стільки аскорбінової кислоти, скільки і в цитрусових фруктах. Щоб забезпечити організм добовою нормою вітаміну C, достатньо з’їсти близько 400 грамів продукту. Наявність вітаміну С в картоплі врятувало чимало жителів Європи від смертельної цинги. Найбільше цього вітаміну в молодій картоплі (до 20 мг на 100 г), а при зберіганні його кількість неухильно зменшується і до наступної весни становить лише близько третини від початкового рівня.

Допомагає уникнути серцево-судинних захворювань

Картопля приблизно на 17% складається з крохмалю, а в пізньостиглій картоплі його ще більше. Крохмаль допомагає в профілактиці атеросклерозу судин, тому що знижує вміст холестерину в сироватці крові. У розвинених країнах Європи і Америки, за даними ВООЗ, серцево-судинні захворювання є першопричиною смертності.

Багата на амінокислоти

У картоплі є 14 з 20 амінокислот (тобто практично всі, які зустрічаються в рослинній їжі). У їх числі і незамінні, тобто ті, які не здатні вироблятися в нашому організмі, і тому ми можемо отримувати їх тільки з їжею. Особливо важливо це для тих, хто дотримується вегетаріанського харчування. Адже з амінокислот (і тільки з них) будуються білки в нашому організмі.

Знижує тиск

На Національних зборах Американського товариства хіміків вчені представили дослідження, за результатами якого щоденне вживання картоплі знижує тиск у людей з надмірною масою тіла. Учасники дослідження кожен день з’їдали 6-8 картоплин в мундирі, приготованих в мікрохвильовій печі без солі і жирів. Позитивний ефект проявився вже через місяць – і, між іншим, у вазі ніхто з них на такій дієті не додав.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.