Мировой кризис в индустрии апельсинового сока

Производители апельсинового сока рассматривают возможность перехода на использование других фруктов, таких как мандарины, в связи с рекордным ростом оптовых цен на апельсиновый сок и опасениями по поводу плохого урожая в Бразилии. На этой неделе цены на концентрат апельсинового сока достигли нового максимума в 4,95 доллара за фунт на фьючерсных рынках. Основные производители в Бразилии прогнозируют, что урожай будет на 24% ниже, чем в прошлом году, составив 232 млн ящиков весом 40,8 кг, что хуже первоначальных прогнозов о падении на 15%.

Причины кризиса: климатические изменения и болезни

Бразильские апельсиновые деревья страдают от позеленения цитрусовых, неизлечимой болезни, вызванной климатическим кризисом. Экстремальные тепловые стрессы и засуха в ключевой период цветения во второй половине прошлого года усугубили ситуацию. Бразилия, на долю которой приходится 70% мирового экспорта апельсинового сока, уже третий год подряд сталкивается с тяжелым урожаем.

Не только Бразилия испытывает трудности. Флорида, США, пострадала от серии ураганов и распространения той же болезни, позеленения цитрусовых, которая переносится насекомыми и делает плоды горькими перед тем, как убить дерево.

Реакция рынка и меры производителей

Неурожаи ограничили возможности производителей справляться с нынешними трудностями путем смешивания нового урожая с замороженным соком, который обычно имеет двухлетний срок хранения.

Президент Международной ассоциации фруктовых и овощных соков (IFU), Кейс Кулс, заявил: «Это кризис. Мы никогда не видели ничего подобного, даже во время сильных морозов и ураганов». IFU рассматривает возможность лоббирования переписывания правил пищевых продуктов на уровне ООН, чтобы апельсиновый сок мог содержать другие цитрусовые, а также добивается изменения правил на уровне стран.

Изменение потребительских привычек

Франсуа Сонневиль, старший аналитик по напиткам в Rabobank, отметил, что потребительский спрос на апельсиновый сок снизился примерно на пятую часть по сравнению с прошлым годом из-за высоких цен и изменения потребительских привычек. «Мировая индустрия апельсинового сока находится в кризисе. Промышленность Флориды практически исчезла, а бразильские рощи страдают от болезней, растущих затрат и неблагоприятных условий выращивания. В результате мировые поставки апельсинового сока находятся на самом низком уровне за последние десятилетия», — сказал он.

Возможные пути выхода из кризиса

Для выхода из кризиса производители рассматривают возможность использования альтернативных фруктов, таких как мандарины, и изменения регуляторных стандартов, чтобы сок мог содержать другие цитрусовые. Это могло бы помочь стабилизировать рынок и удовлетворить спрос потребителей в условиях нестабильности производства апельсинового сока.