Не покупайте продуктов с этими обозначениями

Индексы эмульгаторов, которые надо запомнить - и никогда не покупать продукты, в состав которых они входят.

В Кодексе Алиментариус, который является сводом международных пищевых стандартов, эмульгаторам присвоены индексы от Е400 до Е499. Самые распространенные эмульгаторы обозначены так:

1. Е322 — лецитины, которые одновременно являются и эмульгаторами, и стабилизаторами.
   
2. Е422 — аммонийные соли фосфатидиловой кислоты.
   
3. Е432–436 — твины, производные, полисорбаты.
   
4. Е471 — моно- и диглицериды жирных кислот.
   
5. Е472 — эфиры жирных и органических кислот, глицерина.
   
6. Е473 — эфиры жирных кислот, сахарозы.
   
7. Е476 — эфиры взаимоэтерифицированных, рициноловых кислот и полиглицерина.
   
8. Е491–496 — спэны, эфиры сорбината.
   

Внимательно читайте, что указано на этикетках продуктов - и старайтесь избегать этих обозначений.