Диетологи рассказали о полезных свойствах шампиньонов

Шампиньоны пользуются большой популярностью среди украинцев.

Всем известно, что грибы являются живыми организмами, объединившими в себе качества растительного и животного характера, передает СобКор.

Диетологи напомнили полезные свойства шампиньонов.

*Так, в них содержится много белка, который организм быстро усваивает. К тому же в шампиньонах содержится белка больше, чем в мясе и яйцах.

* В них есть фолиевая кислота – главный женский витамин, который также отвечает за протекание беременности. Подчеркнем, что в остальных продуктах и овощах ее почти нет.

* В этих грибах есть почти 18 аминокислот, большая часть которых просто не заменимы для организма.

* Шампиньоны рекомендуются тем, у кого есть сахарный диабет, атеросклероз и анемия, потому как грибы отлично справляются с понижением уровня так называемого плохого холестерина.

* Высокое содержание в шампиньонах витаминов группы В оказывает благотворное влияние на нервные клетки.

* В этих грибах есть пантеноловая и линолевая кислоты, биотин, витамины групп В, С и Н, микроэлементы, включая фосфор, калий и натрий. Отметим, что по содержанию кальция и фосфора шампиньоны можно сравнить с морепродуктами.

* Высокое содержание растительного белка позволяет человеку быстро утолить голод, а потому шампиньоны активно применяются как диетическое питание.

* При этом сами шампиньоны довольно низкокалорийны: в 100 гр содержится лишь 27 ккал.

* При регулярном употреблении шампиньоны помогут почкам, поджелудочной железе и пищеварительной системе нормально функционировать.

Из минусов

Напомним, что грибы не рекомендуют давать детям и взрослым с заболеваниями печени.

В шампиньонах есть хинин, плохо усваиваемый организмом.

Новость по теме: Эксперты назвали пять самых полезных блюд украинской кухни.